Livro de receitas/Biscoito de maisena

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Existem várias maneiras de preparar:

Biscoito de maisena - 1

Ingredientes e Preparo:

• 2 copos grandes de maisena (copos de 250 ml) --
• 1 copo (americano) de farinha de trigo;
• 1 copo americano) de açúcar;
• 3 colheres (sopa) de banha sólida;
• 1 colher (sopa) de manteiga sólida;
• 1 colherinha (chá) de sal;
• 1 colher (sopa) de pó Royal;
• 4 ovos batidos como para pão de ló.

Preparo:

1. Junta-se todos os ingredientes, por último, os ovos. Amassar e sovar até dar consistência.
2. Enrolar pequenas bolas, enfeita com o garfo ou enrola como sequilho.
3. Levar ao forno quente.

Biscoito de maisena - 2

Ingredientes e Preparo:

• 3 claras em neve --
• 250 gramas de maisena;
• 250 gramas de açúcar refinado (2 xícaras das de chá);
• 1 colher (das de doce) de amoníaco, cheia;
• Um pouquinho de baunilha ou vanilina.

Preparo:

1. Primeiro bate-se as claras, depois o açúcar; mistura-se bem com o amoníaco com a ponta dos dedos.
2. Enrola-se como nhoque na maisena (bem fininho) e corta-se de compridinho.

Biscoito de maisena - 3

Ingredientes e Preparo:

• 2 xícaras (chá) de açúcar refinado --
• 6 ovos;
• 1 colher (sopa) de pó Royal;
• 1 pitada de sal.
• 1 kg de maisena (amido de milho)

Preparo:

1. Bater os 4 primeiros ingredientes na batedeira e, em seguida, adicione a maisena aos poucos.
2. Se ficar duro, é só sovar bem que amolece.
3. Enrolar a gosto e levar ao forno quente para assar, em fôrma untada.