Livro de receitas/Biscoito de mandioca

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Existem várias maneiras de preparar:

Biscoito de mandioca - 1[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 1 kg de mandioca --
  • 2 kg de polvilho doce;
  • 500 gramas de queijo de minas, curado e ralado;
  • 1 litro de leite;
  • 8 ovos;
  • 2 colheres (sopa), rasas, de sal.
Preparo:
  1. Cozinhar a mandioca com o sal e escorrer.
  2. Pôr numa vasilha grande e amassar.
  3. Adicionar o polvilho, misturar bem e acrescentar os demais ingrediente — Os ovos devem ser batidos antes, no liquidificador.
  4. Amassar com as mãos, enrolar os biscoitos em forma da letra “CÊ” e no tamanho desejado.
  5. Colocar numa fôrma untada com manteiga.
  6. Levar ao forno em temperatura branda para assá-los durante 60 minutos.