Livro de receitas/Biscoitinho da roça

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Existem várias maneiras de preparar:

Biscoitinho da roça - 1

Ingredientes e Preparo:

• 3 xícaras (chá) de polvilho azedo --
• 1 xícara (chá) de farinha de milho (peneirada);
• 2 xícaras (chá) de leite;
• 1 xícara (chá) rasa de óleo;
• 2 ovos;
• 1 pitada de sal.

Preparo:

1. Coloque o polvilho e a farinha de milho em uma vasilha, misturando bem.
2. Ferva o leite, com o óleo e o sal juntos. Escalde a mistura, sovando bem.
3. Acrescente os ovos. Misture bem e, se preciso, amoleça a massa com mais leite.
4. Enrole em formas de charutinhos (mais ou menos de 8 cm).
5. Assar em forno quente por aproximadamente 20 minutos.