Livro de receitas/Balas de coco para festa
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Existem várias maneiras de preparar:
Receita 1
[editar | editar código-fonte]Ingredientes
[editar | editar código-fonte]- 1 coco verde ralado --
- 1 kg de açúcar.
Preparo
[editar | editar código-fonte]- Ralar o coco e depois espremer num pano, retirando todo o caldo. Dispense o coco ralado.
- Misture o caldo com o açúcar e coloque para ferver até atingir o ponto de bala.
- Não pode mexer, para não açucarar.
- Despeje a massa numa pedra de mármore e deixe esfriar.
- O próximo passo é esticar a mistura até ficar branca, sendo o ideal que duas pessoas trabalhem juntas nessa etapa.
- O doce deverá ser colocado novamente sobre a pedra, para ser cortado em cubos pequenos (tipo balinha de coco de festas).
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