Livro de receitas/Bacalhau da prima Isabel

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Bacalhau da prima Isabel[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e preparo:[editar | editar código-fonte]

  • Bacalhau muito bem demolhado e desfeito em fios (em cru).
  • Batatas cortadas às rodelas finas, cebolas cortadas também às rodelas finas.
  • Alho picadinho e um pouco de pimenta.
  • Tudo isto se põe numa frigideira grande com uma boa porção de azeite.
  • Vai ao lume brando, e enquanto cozinha tem de continuamente raspar-se o fundo da frigideira com uma faca para não deixar pegar.
  • Quando tudo estiver cozido, está pronto.