Livro de receitas/Bacalhau com queijo

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Existem várias maneiras de preparar:

Bacalhau com queijo - 1[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 1 kg de bacalhau --
  • 1 colher (sopa) de manteiga;
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo;
  • 3 xícaras (chá) de leite;
  • 3 colheres (sopa) de queijo ralado;
  • 3 ovos cozidos e picados;
  • 1 cebola.
Preparo:
  1. Ponha o bacalhau de molho, de véspera do dia em que for fazê-lo.
  2. Troque a água de vez em quando.
  3. Tire os espinhos e peles, aferventá-lo com a cebola em rodelas.
  4. Leve ao fogo a manteiga e a farinha de trigo para tostar. Junte o leite, o bacalhau e deixe ferver um pouco.
  5. Adicione o queijo ralado e os ovos picados.
  6. Arrume tudo em uma fôrma pirex, cubra com mais queijo ralado e leve ao forno para tostar.