Livro de receitas/Ambrósia

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Existem várias maneiras de preparar:

Ambrósia - 1[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 1 litro de leite --
  • 2 xícara (chá) de açúcar;
  • 3 ovos.
Preparo:
  1. Coloque o leite e o açúcar para ferver em uma panela grande até engrossar (mais ou menos 40 minutos).
  2. Bater as claras em neve, juntar as gemas e continuar a bater.
  3. Despejar os ovos batidos no engrossado e deixar cozinhando em fogo baixo por uns 10 minutos.
  4. Virar os ovos de vez em quando de leve, com uma escumadeira.
  5. Transportar para uma vasilha e salpicar com canela moída.