Livro de receitas/Pudim de bacalhau

Origem: Wikilivros, livros abertos por um mundo aberto.
Saltar para a navegação Saltar para a pesquisa

Pudim de bacalhau[editar | editar código-fonte]

Ingredientes:[editar | editar código-fonte]

  • 250 gramas de bacalhau passado pela máquina
  • O mesmo peso de ovos
  • Mais 2 gemas
  • 200 gramas de manteiga

Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • Junta-se pouco a pouco a manteiga com os ovos e o bacalhau e em seguida as claras em castelo; tempera-se com sal e pimenta, deita-se numa forma untada com manteiga e coze-se em banho-maria durante uma hora.
  • Serve-se com molho Béchamel ou qualquer outro.