Livro de receitas/Panqueca americana vegana
Receita originada no sítio Vivo Verde, publicada sob uma licença CC-BY 3.0 Brasil.
Ingredientes
[editar | editar código-fonte]- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
- 3 colheres (sopa) de açúcar;
- 3 colheres (sopa) de bicarbonato de sódio ou fermento em pó;
- 1 colher de (chá) de sal;
- 2 xícaras (chá) de leite vegetal (soja, aveia, arroz..);
- 1 colher (chá) de essência de baunilha;
- 3 colheres (sopa) de óleo;
- Morango, banana ou mirtilo (opcional);
- Xarope de bordo, melado de cana ou glicose de milho (opcional).
Preparo
[editar | editar código-fonte]- Em uma vasilha funda, coloque todos os ingredientes secos menos o bicarbonato ou fermento em pó
- Adicione o leite e bata bem com um batedor de ovos, adicione o óleo e a essência de baunilha, misture bem com o batedor.
- Por último adicione o fermento e mexa bem.
- use uma frigideira anti-aderente já aquecida, no momento em que a massa começar a ficar firme em cima, vire-a para completar o cozimento.
- Sirva com alguma fruta de sua preferência com um pouco de xarope de bordo, melado de cana, etc.
- Dica: A massa pronta pode ser guardada na geladeira durante 2 dias sem nenhum problema. Ou, você pode fazer todas e deixar guardado na geladeira por 3 dias.