Livro de receitas/California Roll
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California Roll é um makizushi, um tipo de sushi, contendo principalmente pepino, kani kama e abacate.
Ingredientes
[editar | editar código-fonte]- alface
- alga
- gergelim
- pepino cortado em tiras
- manga
- kani (siri)
- maionese
- arroz japonês
Preparo
[editar | editar código-fonte]Coloque a folha de alga sobre a esteira de bambu e distribua por cima uma camada de arroz por toda a extensão da alga. Polvilhe com gergelim. Vire a alga para cima, deixando o arroz em contato com a esteira. Espalhe a maionese sobre a alga, coloque a alface, a manga, o pepino e o kani cortado ao meio. Enrole o sushi com o auxílio da esteira, pressionando levemente para fixar bem o conteúdo. Com uma faca bem afiada corte o sushi em 6-8 porções.
