Livro de receitas/Bolinho de arroz

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O bolinho de arroz pode ser preparado da seguinte forma:

Bolinho de arroz[editar | editar código-fonte]

Ingredientes[editar | editar código-fonte]

  • 4 ovos --
  • 1 copo (americano) de leite;
  • 3 xícaras (chá) de arroz cozido (de véspera);
  • 1 colher (sobremesa) de manteiga;
  • 1 molho pequeno de salsa e cebolinha;
  • 1/2 litro de óleo (para fritar os bolinhos);
  • Sal a gosto.

Preparo[editar | editar código-fonte]

  1. Bater no liquidificador, o leite e os ovos inteiros, acrescentando em seguida o arroz, a manteiga e o sal.
  2. Bater mais um pouco, embora o arroz não deva ficar totalmente desmanchado.
  3. Despejar a massa numa bacia e adicionar a salsa e a cebolinha picadas.
  4. Para fritar, deixar o óleo esquentar bem e fazer os bolinhos com ajuda de uma colher de sopa.
  5. Sempre virando os bolinhos quando estiverem fritando, até que fiquem dourados.
  6. Pôr em papel toalha, para absorver a gordura.