Livro de receitas/Biscoito de coco

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Existem várias maneiras de preparar:

Biscoito de coco - 1

Ingredientes e Preparo:

• 1 prato (raso) de manteiga derretida --
• 5 ovos;
• 1 prato (raso) de coco ralado;
• 1 prato (raso) de açúcar;
• 1 pitada de sal;
• 1 kg de polvilho doce.

Preparo:

1. Numa bacia, juntar a manteiga, os ovos, o coco ralado, o açúcar e o sal.
2. Amassar com as mãos os ingredientes ajuntados, e, despejar, aos poucos, o polvilho, até o ponto de enrolar.
3. Moldar os biscoitos – pequenos, na forma desejada (por exemplo, arredondados, em forma da letra O).
4. Colocar os biscoitos numa fôrma untada com manteiga.
5. Levar ao forno, brando por um período de uns 20 minutos.

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