Livro de receitas/Biscoito de amendoim

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Existem várias maneiras de preparar:

Biscoito de amendoim - 1

Ingredientes e Preparo:

• 1 kg de farinha de trigo --
• 350 gramas de amendoim torrado e passado na máquina de moer;
• 250 gramas de açúcar;
• 50 gramas de manteiga;
• 1 colher (chá) de amoníaco;
• Ovos até o ponto de fazer argolinhas.

Preparo:

1. Amassa-se com ovos até o ponto de enrolar.
2. Assar em fôrmas untadas e depois de assado, passar em calda rala quente e em seguida no açúcar refinado.

Biscoito de amendoim - 2

Ingredientes e Preparo:

• 1 prato de amendoim torrado e moído --
• 1/2 prato de fubá de canjica;
• 1/2 prato de açúcar.

Preparo:

1. Junta-se tudo e côa-se em uma peneira.
2. Amassa-se com ovos até o ponto de enrolar.
3. Assar em forno temperado.