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Livro de receitas/Berinjela em conserva

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Existem várias maneiras de preparar:

Berinjela em conserva - 1[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 1 pimentão --
  • 1 cebola;
  • 2 berinjelas;
  • Castanhas de caju;
  • Azeitonas;
  • Uvas passas.
Preparo:
  1. Descascar as berinjelas com água e vinagre.
  2. Colocar a água para ferver, deixar a berinjela cozinhar por 5 a 10 minutos, até que ela fique transparente. Escorrer.
Temperos:
  • 1 lata de azeite de oliva pequena --
  • 6 colheres (sopa) de vinagre;
  • Pimenta;
  • Sal; molho Inglês, Grill, mostarda e orégano.