Livro de receitas/Batatas defumadas tipo Hickory

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Existem várias maneiras de preparar:

Batatas defumadas tipo Hickory[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 675 gramas de batatas;
  • 1/2 xícara (de chá) de azeite;
  • 1 colher (de sopa) de sal defumado.
Modo de preparo:
  1. Lave as batatas com uma escova.
  2. Ferva com casca em uma panela grande com água e sal até que estejam macias mas sem desmanchar.
  3. Escorra as batatas e deixe esfriar sob temperatura ambiente.
  4. Corte em rodelas de 0,5 centímetros.
  5. Coloque em um tabuleiro.
  6. Pincele as batatas com o azeite e salpique com o sal.
  7. Asse na brasa, com três minutos para cada lado.
  • Rendimento: 4 porções