Livro de receitas/Batata dourada

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Existem várias maneiras de preparar:

Batata dourada - 1

Ingredientes e Preparo:

• 8 batatas grandes --
• 1/2 litro de óleo;
• Sal;
• Papel-toalha o quanto precisar.

Preparo:

1. Descasque as batatas e corte-as em pedaços grandes.
2. Coloque numa penal com bastante água fria e um pouco de sal.
3. Leve ao fogo alto para esquentar. Ao ferver, marque 5 minutos e desligue.
4. Escorra as batatas e reserve.
5. Coloque o óleo numa panela baixa, de boca larga e deixe esquentar bem.
6. Coloque as batatas no óleo e deixe fritar por alguns minutos (até parte de baixo ficar dourada), vire as batatas e deixe dourar do outro lado.
7. Retire as batatas com uma escumadeira e coloque-as sobre papel-toalha para retirar o excesso de gordura.
8. Sirva bem quente. Se precisar, leve um pouco ao forno quente antes de levar à mesa.