Livro de receitas/Banana caramelada

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Existem várias maneiras de preparar:

Banana caramelada - 1

Ingredientes e Preparo:

• 500 gramas de farinha de trigo integral --
• 2 xícaras (chá) de açúcar mascavo;
• 2 kg de banana caturra fatiada;
• 400 ml de mel;
• 1 pitada de sal;
• Canela a gosto;
• Óleo.

Preparo:

1. Numa vasilha, juntar a farinha, o açúcar, o sal e salpicar a canela. Adicionar óleo e misturar com as mãos, até a massa ficar úmida.
2. Untar um tabuleiro refratário retangular com óleo e farinha de trigo e pôr uma camada da massa, depois as bananas fatiadas (no sentido do comprimento).
3. Salpicar canela e regar com mel.
4. Repetir a operação três vezes, deixando por cima, fatias de banana e canela.
5. Assar no forno preaquecido, em temperatura média, durante 60 minutos.