Livro de receitas/Bacalhau com grão
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Bacalhau com grão[editar | editar código-fonte]
Ingredientes e preparo:[editar | editar código-fonte]
- Coze-se meio litro de grão até ficar bastante desfeito.
- Põe-se a refogar uma porção de bacalhau às lascas.
- Faz-se bastante molho de tomate.
- Deita-se num prato de ir ao forno um pouco de bacalhau, depois molho de tomate, que deve ser bem grosso, e a seguir grão.
- Faz-se isto várias vezes, sendo de grão a última camada, que se polvilha com pão ralado.
- Vai ao forno a alourar.