Livro de receitas/Bacalhau à cardeal
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Existem várias maneiras de preparar:
Bacalhau à cardeal - 1
[editar | editar código-fonte]Ingredientes e Preparo:
[editar | editar código-fonte]- 1/2 kg de bacalhau --
- 5 ou 6 tomates;
- 1/2 kg de pimentões frescos;
- 150 gramas de cebolas;
- Azeite de oliva.
- Preparo:
- Coloque o bacalhau de molho de um dia para o outro. Troque a água de vez em quando.
- Afervente as postas. Retire a pele e as espinhas e corte em lascas grandes.
- Numa panela (ou tacho), arrume em camadas o bacalhau, as cebolas em fatias, os pimentões e os tomates em rodelas.
- Regue com bastante azeite e leve para cozinhar em fogo brando por 90 minutos.