Livro de receitas/Abobrinha suculenta

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Existem várias maneiras de preparar:

Receita 1

Ingredientes

• 1 kg de abobrinhas italianas (cortadas em rodelas);
• 1 cebola, cortadinha;
• 2 tomates médios, cortadinhos;
• 2 tabletes de caldo de galinha;
• 1 copo de iogurte natural (sem sabor);
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
• Sal à gosto;
• 1/2 copo (americano) de água.

Preparo

1. Numa panela aqueça o azeite e disponha a cebola. Doure-a e em seguida coloque os tomates.
2. Mexa um pouco e adicione os tabletes de caldo de galinha, junto de um pouco de água.
3. Dissolva-os e imediatamente ponha a abobrinha. Mexa e abafe por uns dois minutos.
4. Abra a panela e junte o iogurte. Mexa levemente, desligue o fogo e está pronto para servir.