Livro de receitas/Abobrinha refogada

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Existem várias maneiras de preparar:

Receita 1

Ingredientes

• 2 abobrinhas picadas;
• 2 colheres (sopa) de óleo;
• 1/2 cebola picada;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto;
• 1 envelope de caldo de legumes;
• 4 ovos.

Preparo

1. Lave as abobrinhas com casca, pique em cubos e reserve.
2. Coloque numa panela o óleo, a cebola, a abobrinha, os temperos e o caldo de legumes.
3. Deixe refogar por aproximadamente uns 20 minutos ou até que esteja macia.
4. Em seguida, bata os ovos ligeiramente com sal a gosto e jogue na panela.
5. Deixe refogar mais um pouco até que seque e que os ovos estejam igual uma omelete.