Livro de receitas/Pão recheado com presunto e mussarela: diferenças entre revisões
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Edição atual desde as 11h37min de 25 de janeiro de 2011
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- Existem várias maneiras de preparar esta(s) receita(s). A simplicidade de sua preparação proporciona um requinte no resultado final.
- Quem degusta esta iguaria, certamente terá vontade de saboreá-la outra vez, pois o sabor é supremo e vale a pena experimentar.
Pão recheado com presunto e mussarela - 1[editar | editar código-fonte]
Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]
- Para a massa :
- 600 gramas de farinha de trigo --
- 1 colher (café) de sal;
- 1 colher (sopa, rasa) de margarina;
- 1 copo (tipo americano) de água;
- 1 ovo;
- 1/2 copo (tipo americano) de leite;
- 1/2 copo (tipo americano) de óleo;
- 3 colheres (sopa) de açúcar;
- 50 gramas de fermento biológico fresco (de padaria).
- Para o recheio :
- 100 gramas de queijo mussarela ralado --
- 150 gramas de presunto ralado;
- 20 gramas de orégano.
- 3 colheres (sopa) de molho de tomate.
- Material :
- Fôrma com 30 cm de diâmetro.
- Preparo :
- Numa bacia, colocar todos os ingredientes da massa, com exceção da farinha de trigo, e mexer com as mãos, para dissolver bem.
- Acrescente, aos poucos, a farinha, até obter massa homogênea e lisa.
- Deixe esta massa descansar durante 30 minutos, tampada com plástico, até a massa dobrar de tamanho.
- Divida a massa em duas partes, faça uma bola com cada parte e deixar descansar por mais 20 minutos.
- Abrir a primeira parte da massa com um rolo, sobre superfície polvilhada com farinha de trigo, e colocá-la na fôrma untada com óleo.
- Passe o molho de tomate na massa (menos na borda).
- Misture o presunto à mussarela e espalhar sobre esta massa.
- Salpique por cima com o orégano.
- Abra a outra parte da massa e cubra o recheio.
- Pincele com gema de ovo e coloque maias pouco de orégano, para decorar.
- Deixe descansar durante 30 minutos, para crescer um pouco mais.
- Leve ao forno e coloque para assar durante uns 30 minutos em temperatura de 140 graus.
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