Livro de receitas/Pão recheado com presunto e mussarela

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Existem várias maneiras de preparar esta(s) receita(s). A simplicidade de sua preparação proporciona um requinte no resultado final.
Quem degusta esta iguaria, certamente terá vontade de saboreá-la outra vez, pois o sabor é supremo e vale a pena experimentar.

Pão recheado com presunto e mussarela - 1[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

Para a massa :
  • 600 gramas de farinha de trigo --
  • 1 colher (café) de sal;
  • 1 colher (sopa, rasa) de margarina;
  • 1 copo (tipo americano) de água;
  • 1 ovo;
  • 1/2 copo (tipo americano) de leite;
  • 1/2 copo (tipo americano) de óleo;
  • 3 colheres (sopa) de açúcar;
  • 50 gramas de fermento biológico fresco (de padaria).
Para o recheio :
  • 100 gramas de queijo mussarela ralado --
  • 150 gramas de presunto ralado;
  • 20 gramas de orégano.
  • 3 colheres (sopa) de molho de tomate.
Material :
  • Fôrma com 30 cm de diâmetro.
Preparo :
  1. Numa bacia, colocar todos os ingredientes da massa, com exceção da farinha de trigo, e mexer com as mãos, para dissolver bem.
  2. Acrescente, aos poucos, a farinha, até obter massa homogênea e lisa.
  3. Deixe esta massa descansar durante 30 minutos, tampada com plástico, até a massa dobrar de tamanho.
  4. Divida a massa em duas partes, faça uma bola com cada parte e deixar descansar por mais 20 minutos.
  5. Abrir a primeira parte da massa com um rolo, sobre superfície polvilhada com farinha de trigo, e colocá-la na fôrma untada com óleo.
  6. Passe o molho de tomate na massa (menos na borda).
  7. Misture o presunto à mussarela e espalhar sobre esta massa.
  8. Salpique por cima com o orégano.
  9. Abra a outra parte da massa e cubra o recheio.
  10. Pincele com gema de ovo e coloque maias pouco de orégano, para decorar.
  11. Deixe descansar durante 30 minutos, para crescer um pouco mais.
  12. Leve ao forno e coloque para assar durante uns 30 minutos em temperatura de 140 graus.