Livro de receitas/Patê de fígado de boi

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Existem várias maneiras de preparar:

[editar] Patê de fígado de boi - 1

[editar] Ingredientes e Preparo:

• 1/2 kg de fígado de boi --
• 1 a 2 ovos;
• 1 xícara (chá) de leite;
• 1 colher (sopa) bem cheia de farinha de trigo;
• Cebolinha e salsa;
• Pimenta do reino e noz-moscada;
• 1/2 cebola, picada;
• 1/2 tablete de caldo de carne (Knorr ou Arisco);
• Sal a gosto;
• Ajinomoto e um pouco de orégano;
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva, mais ou menos.

Preparo:

1. Bater tudo no liquidificador, já com o fígado limpo e picado.
2. Ponha em uma fôrma de pudim com fatias de bacon e asse em banho-maria.
3. Quando morno, levar à geladeira e desenformar.