Livro de receitas/Pão de queijo para congelar
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Existem várias maneiras de preparar:
[editar] Pão de queijo para congelar – 1
[editar] Ingredientes e Preparo:
- 350 gramas de queijo ralado --
- 8 a 10 ovos;
- 1/2 kg de polvilho azedo;
- 1/2 kg de polvilho doce;
-
- Misturar somente os polvilhos e sová-los bem com:
- 1 copo (americano) de leite frio.
-
- Coloque para ferver:
- 2 copos (americano) de leite –
- 1 e 1/2 copos (americano) de óleo.
- Preparo:
- Após fervido os ingredientes acima, escalde a massa sovada.
- Espere esfriar um pouco e coloque sal a gosto.
- Depois da massa morna, colocar os ovos, um a um, sovando sempre até dar ponto de enrolar (Mais para mole do que para duro).
- E, por último, colocar o queijo e misturar.
- Untar as mãos com óleo e enrolar os pães de queijo.
- Asse em forno pré-aquecido (Levar a assadeira ao forno quando este estiver bem quente).
- Depois de assado, diminuir a temperatura para que o pão de queijo seque.
- Retirar do forno e servir.
Dica importante:
- O restante dos pães de queijo que não foram consumidos após ter sido assado, assim que já estiverem frios, poderá congelá-los em saquinhos plásticos.
Observação:
- Quando for servi-los, retirá-los do congelador uns 20 a 25 minutos antes, para que ocorra o descongelamento em temperatura ambiente.
- (Não fica bom descongelar em forno microondas)
