Livro de receitas/Massas para pastéis assados

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Existem várias maneiras de preparar:


Massa de pastel assado - 1[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, peneirada --
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó;
  • 3 ovos, ligeiramente batidos;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga;
  • 1 colher (sopa) de banha;
  • Sal a gosto;
  • Leite frio, se precisar.


Preparo:
  1. Misture bem todos os ingredientes e coloque o leite devagar até obter uma massa de boa consistência.
  2. Amasse bem e deixe a massa descansar durante meia hora, no mínimo.
  3. Abra a massa bem fina, com o rolo enfarinhado e faça os pastéis, colocando o recheio que preferir.
  4. Arrume os pastéis num tabuleiro untado e com um pincel, passe sobre eles uma fina camada de gema de ovo.
  5. Asse em forno quente.

Massa de pastel assado - 2[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 1 e 1/2 colheres (sopa) de fermento em pó --
  • 3 ovos;
  • 1 colher de sal;
  • 1 pacote de gordura vegetal;
  • 3 copos (americano) de leite.


Preparo:
  1. Colocar farinha de trigo até o ponto de abrir com o rolo.
  2. Pode ser feito com guaraná no lugar do leite, só que neste caso, não coloque o fermento.

Massa de pastel assado - 3[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 1 copo de iogurte natural --
  • 600 gramas de farinha de trigo;
  • 300 gramas de margarina;
  • Sal.


Preparo:
  1. Fazer a massa e descansá-la na geladeira de um dia para outro.
  2. No dia seguinte, abra com o rolo e corte com a boca de um copo.
  3. Recheie a gosto e pincele com gema.
  4. Leve ao forno para assar.



Massa de pastel assado - 4[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 4 colheres (sopa) de manteiga --
  • 3 gemas;
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite;
  • 4 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo, mais ou menos.


Preparo:
  1. Bata primeiro a manteiga, as gemas e o creme.
  2. Depois, coloque a farinha de trigo até dar consistência.
  3. Deixe descansar durante 2 a 3 horas.


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