Livro de receitas/Licor nutritivo

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Existem várias maneiras de preparar:

Licor nutritivo - 1

Ingredientes e Preparo:

• 1 litro de leite --
• 3 barrinhas de chocolate;
• 1/2 kg de açúcar;
• 1 garrafa de álcool 40º;
• 1 fava de baunilha;
• 1 limão cortado em cruz.

Preparo:

1. Misture o chocolate moído ao açúcar e depois vá misturando o leite devagar.
2. Acrescente, em seguida, aos poucos o álcool, sem deixar que faça bolha; corte o limão em 4 e a baunilha em pedacinhos e ponha tudo em infusão por 2 semanas.
3. Vencido esse tempo, filtre, passando primeiro a infusão por um pano fino.
4. Engarrafe e guarde por algum tempo (quanto mais velho, melhor).

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