Livro de receitas/Glacês real

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Existem várias maneiras de preparar:


[editar] Glacê real - 1

[editar] Ingredientes e Preparo:

  • 1 clara --
  • 1 colher (sopa) de caldo de limão;
  • 1/2 colher (sopa) de água;
  • Açúcar até o ponto de por o dedo e não pregar.


Dica:

Para fazer rosas, coloque mais um pouco de açúcar.


Observação:

Este glacê é para trabalhar com bico, na cobertura e enfeite.
Obtido em "http://pt.wikibooks.org/wiki/Livro_de_receitas/Glac%C3%AAs_real"