Livro de receitas/Escaldado mineiro com ovo

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Existem várias maneiras de preparar:

[editar] Escaldado mineiro com ovo - 1

[editar] Ingredientes e Preparo:

  • Farinha de milho ou fubá --
  • Óleo;
  • Sal, Pimenta-do-reino;
  • Cheiro verde a vontade;
  • Ovos.
Preparo:
  1. Meça 1 xícara (chá) de água para cada pessoa. Leve ao fogo com o óleo e o sal.
  2. Quando a água começar a ferver, coloque um ovo por vez para cozinhar.
  3. Retirando com uma espumadeira, coloque-o num prato de sopa.
  4. Acrescente a água e a farinha de milho (ou o fubá), até que o caldo ganhe uma certa consistência.
  5. Deixe ferver por alguns minutos.
  6. Coloque os temperos e sirva quente com o ovo.


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