Livro de receitas/Cobertura de torta de morango - merengue

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Existem várias maneiras de preparar:

[editar] Cobertura de torta de morango - merengue - 1

[editar] Ingredientes e Preparo:

• 1 xícara de açúcar --
• 3 claras;
• Cobertura de morango, para decorar.

Preparo:

1. Leve ao fogo em uma panela; 1 xícara (chá) de açúcar com 1 xícara (chá) de água, sem mexer, até formar ponto de fio.
2. Enquanto a calda forme, bata as claras em neve, não desligar a batedeira e despeje a calda em fio.
3. Quando estiver no ponto, bata até que a tigela esteja fria.