Livro de receitas/Bolo gelado

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Existem várias maneiras de preparar:

Tabela de conteúdo

[editar] Bolo gelado - 1

[editar] Ingredientes e Preparo:

Para a massa:
  • 1 xícara (chá) de manteiga --
  • 2 e 1/2 xícara (chá) de açúcar;
  • 2 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo;
  • 2 xícaras (chá) de leite;
  • 3 ovos;
  • 1 colher (sopa) de pó Royal;
  • 1 pitada de sal.
Preparo da massa:
  1. Bater a manteiga, as gemas e o açúcar até ficar um creme branco.
  2. Colocar o leite, a maisena e a farinha de trigo. Continuar batendo.
  3. Colocar as claras em neve e por último o pó Royal. Misturar bem e levar para assar.
Para o creme:
  • 1/2 litro de leite --
  • 1 xícara (chá) de açúcar;
  • 2 colheres (sopa) de Nescau;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga.
Preparo do creme:
  1. Levar ao fogo para engrossar com 2 colheres (sopa) rasas, de maisena.
  2. Cortar o bolo em pedaços, passar no creme quente e em seguida no coco ralado.
  3. Embrulhar em papel alumínio e levar à geladeira.
  4. Sugestão: Este bolo pode ser recheado.

[editar] Bolo gelado - 2

[editar] Ingredientes e Preparo:

Para a massa:
  • 3 copos (americano) de leite --
  • 12 ovos;
  • 6 copos (americano) de açúcar refinado;
  • 6 copos (americano) de farinha de trigo;
  • 3 colheres (sobremesa) de pó Royal;
  • 1 pitada de sal.
Preparo da massa:
  1. Bata as claras em neve, juntar as gemas, açúcar e bater bem.
  2. Juntar a farinha de trigo, o pó Royal e sal.
  3. Por último, coloque o leite fervendo. Misturar levemente.
  4. Despejar em tabuleiro untado e colocar para assar.
Para a cobertura:
  • 2 garrafas de leite de coco --
  • 1 lata de creme de leite;
  • 4 latas de leite condensado.
Preparo da cobertura:
  1. Bata todos os ingredientes acima no liquidificador.
  2. Quando retirar o bolo do forno, furar e colocar, com o bolo ainda quente, esta calda, cobrindo com flocos de coco.
  3. Colocar o bolo na geladeira para gelar.

[editar] Bolo gelado - 3

[editar] Ingredientes e Preparo:

  • 2 xícaras (chá) de leite --
  • 5 ovos;
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 1 colher (sopa) de suco de laranja;
  • 1 colher (sopa) de pó Royal;
  • 1 pitada de sal.
Preparo:
  1. Bata as claras em neve.
  2. Em seguida, adicione as gemas, acrescentando-se os outros ingredientes.
  3. Leve ao forno.
Para a cobertura:
  • 1 vidro de leite de coco --
  • 1 lata de leite condensado;
  • 1 lata de leite de vaca (medido na lata acima).
Preparo da cobertura:
  1. Bata os ingredientes no liquidificador e colocar no bolo com ele ainda quente.
  2. Depois espalhe coco ralado por cima.
  3. Em seguida coloque o bolo na geladeira.

[editar] Bolo gelado - 4

[editar] Ingredientes e Preparo:

  • 5 ovos (claras batida em neve) --
  • 3 xícaras (chá) de açúcar;
  • 1 xícara (chá) de leite fervendo;
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 1 colher (sopa) de pó Royal.
Preparo:
  1. Asse e corte o bolo ainda quente.
  2. Passe os pedaços na seguinte mistura, batida no liquidificador:
    1. Uma lata de leite condensado;
    2. Uma lata de leite de vaca (medir na lata acima);
    3. Um vidro pequeno de leite de coco.
  3. Depois de passado esta mistura nos pedaços de bolo, passe-os no coco ralado.
  4. Enrole no papel alumínio e deixe na geladeira por 2 a 3 dias.

[editar] Bolo gelado - 5

[editar] Ingredientes e Preparo:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo --
  • 4 ovos;
  • 2 xícaras (chá) de suco de laranja;
  • 1 colher (sopa) de pó Royal.
  • 1 pitada de sal.
Preparo:
  1. Bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma batendo sem parar.
  2. Em seguida junte o açúcar, a farinha de trigo, aos poucos e acrescentando o suco de laranja, a pitada de sal e o fermento.
  3. Untar e polvilhar uma fôrma refratária e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 25 minutos.
Para o recheio:
  • 3 colheres (sopa) de açúcar --
  • 1 lata de leite condensado;
  • 2 e 1/2 latas de leite (medir na lata acima);
  • 1 gema;
  • 2 colheres (sopa), bem cheias, de maisena.
Preparo do recheio:
  1. Colocar tudo na panela, levar ao fogo.
  2. Mexer até ficar um mingau. Depois de frio, acrescentar:
    1. Uma lata de creme de leite, sem soro, e bater bem.
  3. Molhar o bolo com:
    1. Uma garrafa de leite de coco, misturada com
    2. A mesma medida (dessa garrafa) de leite de vaca; e coloque
    3. Açúcar, a gosto.
  4. Depois de assado, esfriar, tirar a casca do bolo, rechear e cobrir com o mesmo recheio.

[editar] Bolo gelado - 6

[editar] Ingredientes e Preparo:

  • 4 ovos --
  • 2 xícaras (chá) de açúcar;
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 1 copo (americano) de suco de laranja;
  • 1 pitada de sal;
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó.
Para o recheio:
  • 1 lata de leite condensado --
  • A mesma medida desta lata de leite de vaca;
  • 1 vidro de leite de coco.
Para a cobertura:
  • 3 claras --
  • 6 colheres (sopa) de açúcar;
  • Coco ralado;
  • Pêssegos.
Preparo da massa:
  1. Bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma batendo sem parar.
  2. Em seguida adicione o açúcar, a farinha de trigo, aos poucos, sempre batendo;
  3. Acrescente o suco de laranja, a pitada de sal e o fermento.
  4. Untar e polvilhar uma fôrma de pirex e colocar a massa.
  5. Leve ao forno pré-aquecido por, mais ou menos, uns 25 minutos.
Preparo do recheio:
  1. Bata no liquidificador o leite condensado, o leite comum e o leite de coco.
  2. Retire o bolo do forno e fure com um garfo e jogue este creme com o bolo ainda quente.
Preparo da cobertura:
  1. Bata as claras em neve e sem parar de bater coloque o açúcar, até que forme ponto de suspiro.
  2. Cubra o bolo e por cima coloque o coco ralado e decore com pêssegos.
  3. Leve a geladeira e sirva bem gelado.
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