Livro de receitas/Bolo de cenoura

Origem: Wikilivros, livros abertos por um mundo aberto.
Ir para: navegação, pesquisa
acima: <<< Índice
anterior: <<< Quitandas | próximo: Bolos >>>

Bolo de Cenoura com cobertura de brigadeiro fica uma delícia!

Existem várias maneiras de preparar:

Receita 1[editar | editar código-fonte]

Ingredientes[editar | editar código-fonte]

  • 1 xícara (chá) de óleo de soja, girassol ou canola (como preferir);
  • 2 xícaras (chá) de açúcar (branco ou mascavo);
  • 4 ovos;
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 3 colheres (chá) de fermento em pó;
  • 2 cenouras;
  • 1 xícara (chá) de leite.

Preparo[editar | editar código-fonte]

  1. Primeiramente bata as cenouras com o mínimo de leite até que tome consistência de um creme poroso.
  2. Misture bem o açúcar e o óleo. Em seguida adicione os ovos e bata com a maior velocidade da batedeira até que a massa clareie.
  3. Adicione alternadamente porções da farinha somada ao fermento e do creme de cenoura, misturando preferencialmente com uma espátula, para o bolo ficar mais macio.
  4. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno médio por cerca de 40 minutos - dependendo do forno.

Receita 2[editar | editar código-fonte]

Ingredientes[editar | editar código-fonte]

  • 250 gramas de cenoura;
  • 1 copo (americano) de óleo;
  • 2 ovos grandes ou 4 pequenos;
  • 2 copos (americano) de açúcar;
  • cravo;
  • erva-doce;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó;
  • 3 copos (americano) de farinha de trigo.

Preparo[editar | editar código-fonte]

  • Bater no liquidificador e depois acrescentar farinha de trigo e o fermento em pó.

Ingredientes da cobertura[editar | editar código-fonte]

  • 2 colheres (sopa) de achocolatado em pó;
  • 2 colheres (sopa) de leite;
  • 2 colheres (sopa) de margarina;
  • 5 colheres (sopa) de açúcar.

Preparo da cobertura[editar | editar código-fonte]

  • Levar todos os ingredientes da cobertura ao fogo e mexer, até virar uma massa homogênea.

Receita 3[editar | editar código-fonte]

Ingredientes[editar | editar código-fonte]

  • 4 cenouras;
  • 4 ovos;
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 4 xícaras (chá) de açúcar;
  • 1 xícara (chá) de óleo;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó;
  • 2 copos (americano) de leite.

Preparo[editar | editar código-fonte]

  1. Bater as cenouras no liquidificador com 1 copo de leite, depois, as gemas, o açúcar, a farinha de trigo e o óleo; depois as claras e o fermento em pó.
  2. Coloque em fôrma untada e leve ao forno pré aquecido para assar.

Receita 4[editar | editar código-fonte]

Ingredientes[editar | editar código-fonte]

  • 4 cenouras médias;
  • 3 ovos;
  • 1 copo (americano) de óleo;
  • 2 copos (americano) de açúcar;
  • 2 copos (americano) de farinha de trigo;
  • 1 pitada de sal;
  • 1 colher (sopa) de fermento em fermento em pó.

Preparo da massa[editar | editar código-fonte]

  1. Bata no liquidificador as cenouras, os ovos e o óleo, depois mistura-se o resto dos ingredientes.
  2. Assar em forno quente (pré aquecido), em fôrma untada com manteiga.

Ingredientes da cobertura[editar | editar código-fonte]

  • 6 colheres (sopa) de açúcar;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga.

Preparo da cobertura[editar | editar código-fonte]

  1. Coloque numa panela e leve ao fogo até engrossar.
  2. Retire do fogo e coloque por cima do bolo após assado.

Receita 5[editar | editar código-fonte]

Ingredientes[editar | editar código-fonte]

  • 2 cenouras médias;
  • 1 xícara (chá) de óleo;
  • 3 ovos;
  • 2 xícaras (chá) de Oatbran Ferla (ou farinha de trigo);
  • 1 xícara (chá) de açúcar;
  • 1 pitada de sal;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó;
  • Raspas de 01 limão.

Ingredientes da cobertura[editar | editar código-fonte]

  • 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro;
  • 6 colheres (sopa) de chocolate em pó;
  • 1 colher (chá) de manteiga;
  • 3 colheres (sopa) de leite.

Preparo[editar | editar código-fonte]

  1. Raspe as cenouras e corte-as em rodelas finas.
  2. Bata-as no liquidificador junto com o óleo até obter uma massa uniforme.
  3. Sem parar de bater, adicione os ovos um a um.
  4. Despeje a mistura numa vasilha e adicione o Oatbran Ferla, o açúcar, o sal, o fermento e as raspas de limão, misturando bem com uma colher para não formar grumos.
  5. Despeje a massa numa fôrma pequena (18 x 25 cm) untada com margarina e polvilhada com Oatbran Ferla ou farinha de trigo.
  6. Asse em forno moderado (180 graus), preaquecido, por 30 minutos, ou até que, espetando um palito no centro da massa, este saia limpo.

Preparo da cobertura[editar | editar código-fonte]

  1. Enquanto o bolo está assando, prepare a cobertura:
  2. Coloque todos os ingredientes numa panela pequena e leve ao fogo, misturando bem até ligar todos os ingredientes.
  1. Retire o bolo do forno quando assado e, despeje sobre ele a cobertura de chocolate.
  2. Sirva o bolo depois de frio, cortado em quadradinhos.

Receita 6[editar | editar código-fonte]

Ingredientes[editar | editar código-fonte]

  • 3 cenouras raladas ou picadas pequenas;
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 3 ovos;
  • 3/4 xícara (chá) de óleo;
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar;
  • 1 colher (sopa) de fermento em fermento em pó.

Preparo[editar | editar código-fonte]

  1. Bata no liquidificador a cenoura, o óleo e as gemas.
  2. Retire do liquidificador e acrescente o açúcar, a farinha de trigo e o fermento e, por último, as claras batidas em neve.
  3. Asse em uma fôrma untada e leve ao forno preaquecido.

Receita 7[editar | editar código-fonte]

Ingredientes[editar | editar código-fonte]

  • 3 cenouras médias raspadas e picadas;
  • 1 xícara (chá) de óleo (bem cheia);
  • 2 xícaras (chá) de açúcar;
  • 3 ovos;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó;
  • 1 pitada de sal;
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo.

Preparo[editar | editar código-fonte]

  1. Bata tudo no liquidificador todos os ingredientes.
  2. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e bata mais um pouquinho até formar bolhas.
  3. Unte a forma e asse em forno.
  4. Depois de assado e ainda quente, jogue a seguinte cobertura de chocolate:

Ingredientes da cobertura[editar | editar código-fonte]

  • 1/2 xícara (chá) de água;
  • 6 colheres (sopa) de açúcar;
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó;
  • 1 colher (sopa) de manteiga.

Preparo da cobertura[editar | editar código-fonte]

  1. Leve ao forno e deixe ferver para engrossar.
  2. Jogue sobre o bolo.
acima: <<< Índice
anterior: <<< Quitandas | próximo: Bolos >>>