Livro de receitas/Bacalhau coberto

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[editar] Bacalhau coberto

[editar] Ingredientes e preparo:

• Põe-se de molho uma parte grossa do bacalhau e, em estando demolhado, coze-se.
• Põe-se num prato de ir ao forno o bacalhau em grandes lascas e cobre-se com muito bom azeite.
• Faz-se uma porção de puré de batata, cobrindo-se bem o bacalhau, que vai ao forno até alourar.