O estado de São Paulo/Cultura

A cultura do estado de São Paulo apresenta influências dos diversos grupos humanos que o colonizaram ao longo da história: índios, portugueses, negros, italianos, SANIS, japoneses, lituanos, neerlandeses, estadunidenses, espanhóis, sírios, libaneses, poloneses, alemães, nordestinos, coreanos, chineses, bolivianos etc. A capital, São Paulo, possui muitos museus renomados, como o Museu de Arte de São Paulo Assis Chateaubriand^[1], a Pinacoteca do Estado de São Paulo^[2], o Museu do Futebol^[3], o Museu da Língua Portuguesa^[4] etc.

O estado possui algumas das mais renomadas universidades do país, como a Universidade de São Paulo^[5], a Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho^[6], a Universidade Estadual de Campinas^[7], a Universidade Federal de São Paulo^[8] e a Universidade Federal de São Carlos^[9]. Alguns de seus clubes de futebol estão entre os mais tradicionais do país, como o Corinthians, o São Paulo, o Palmeiras, o Santos, o Guarani e a Ponte Preta.

Muitos escritores renomados da literatura brasileira nasceram no estado, como Álvares de Azevedo (1831-1852), Monteiro Lobato (1882-1948), Mário de Andrade (1893-1945), Oswald de Andrade (1890-1954), Menotti del Picchia (1892-1988), Antônio de Alcântara Machado (1901-1935), Orígenes Lessa (1903-1986), Diná Silveira de Queiroz (1911-1982), Lygia Fagundes Telles (1923), Marcos Rey (1925-1999), Haroldo de Campos (1929-2003) e Marcelo Rubens Paiva (1956). No campo musical, o estado foi berço do mais importante compositor de ópera do Brasil, Carlos Gomes (1836-1896). Também foi o local de origem do grupo de samba Demônios da Garoa, na década de 1940. Adoniran Barbosa (1910-1982), um dos mais importantes compositores de samba do país, também nasceu no estado.

Na década de 1980, importantes grupos de rock surgiram no estado, como Titãs e Ira!. Na década de 1990, importantes grupos de pagode surgiram no estado, como o Negritude Júnior, assim como importantes duplas de música sertaneja, como João Paulo e Daniel. Nas artes plásticas, nasceram, no estado, a pintora Tarsila do Amaral (1886-1973) e o pintor Cândido Portinari (1903-1962), assim como o paisagista Roberto Burle Marx (1909-1994). A gastronomia do estado apresenta alguns elementos característicos, como a pamonha de Piracicaba, os figos de Valinhos e os morangos de Atibaia. O tradicional sanduíche brasileiro "bauru", feito com presunto ou rosbife, queijo derretido, tomate e pepino em conserva, recebeu o nome da cidade natal de seu fundador^[10]^[11]. Outras tradicionais receitas do estado são o virado à paulista (carne de porco, arroz, feijão e ovo)^[12] e o cuscuz paulista (bolo de farinha de milho com atum ou sardinha, cebola, tomate, ervilha, milho e pimentão^[13].