Livro de receitas/Torta recheada com ricota
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Existem várias maneiras de preparar:
Torta recheada com ricota - 1
[editar | editar código-fonte]Ingredientes e Preparo:
[editar | editar código-fonte]- Para a massa:
- 250 gramas de farinha de trigo --
- 125 gramas de margarina ou manteiga;
- 70 gramas de açúcar cristal;
- 1 ovo;
- Raspas de casca de laranja (1 pitada).
- Para o recheio:
- 250 ml de leite fervente --
- 70 gramas de margarina ou manteiga;
- 550 gramas de queijo ricota, fresco;
- 1 lata de leite condensado;
- 3 ovos.
- Material:
- Fôrma de aro 25 centímetros, com fundo removível.
- Preparo da massa:
- Misturar, numa bacia, o açúcar, a manteiga, os ovos e as raspas de laranja.
- Adicionar a farinha, misturando levemente, sem formar liga.
- A mistura vai ficar parecendo massa de modelagem.
- Preparo do recheio:
- Derreter a manteiga no leite quente e bater, no liquidificador, juntamente com a ricota.
- Acrescentar os ovos e depois o leite condensado e continuar batendo.
- Montagem:
Forrar, com a massa, o fundo e as laterais de uma fôrma de aro 25, e colocar o recheio.
- Levar ao forno em temperatura de 160 graus, durante 30 a 35 minutos.
- Quando dourar por cima, estará pronto.
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