Livro de receitas/Torta paulista

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Existem várias maneiras de preparar:


Torta paulista - 1[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 2 ovos --
  • 2 colheres (sopa) de fermento em pó;
  • 1/2 colher (sopa) de açúcar;
  • 1 copo (americano) de leite;
  • 1 colherinha de sal;
  • 2 colheres (sopa) de gordura;
  • Farinha de trigo o quanto baste.


Preparo:
  1. Desmanche o fermento em 1/2 copo de leite morno com a 1/2 colher de açúcar e um pouquinho de farinha de trigo. Deixe crescer (fermentar).
  2. Enquanto cresce, bate-se os ovos como para pão de ló.
  3. Depois, misture tudo e ponha farinha de trigo até o ponto de abrir a massa.
  4. Estenda a massa numa assadeira untada com óleo.


Recheio:
  • Lingüiça já frita e picadinha num molho bem gostoso --
  • Fatias de queijo mineiro (não muito curado);
  • Pedacinhos de ovos cozidos.
Leve ao forno para assar.


Dica:

Pode deixar a massa assar um pouquinho e depois coloca-se o recheio, retornando ao forno mais um pouco, para corar.