Livro de receitas/Torta magnífica

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Existem várias maneiras de preparar:


Torta magnífica - 1[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

Massa para a torta:
  • 2 xícaras (chá) de açúcar --
  • 2 colheres (sopa) de manteiga.
Bate-se bem os ingredientes acima até ficar claro. Juntam-se os ingredientes abaixo:
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo --
  • 3 ovos (as claras batidas em neve, e em seguida:
  • as gemas,
  • 1 xícara (chá) de leite,
  • 1 colher (sopa) de pó Royal dissolvido no leite.
Unta-se a uma fôrma com manteiga, assa-se esse bolo em fogo brando.


Creme para recheio:
  • 3 colheres (sopa) de maisena --
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó;
  • 10 colheres (sopa) de açúcar refinado;
  • 1 colher (sopa) de manteiga;
  • 4 xícaras (chá) de leite;
  • 1 pitada de sal.


Preparo do creme de recheio:

Leva-se ao fogo lento até dar consistência de creme.


Preparo da torta:
  1. Depois do bolo assado, corte-o em pedaços ou mais e coloca-se em um prato grande a primeira camada, rega-se com caldo de doce de frutas (de figo ou abacaxi); a seguir, uma camada de frutas picadinhas, prefira frutas de calda (pêras, maçãs, passas, nozes - todas em compotas).
  2. Depois desta camada, outro bolo; outra de creme, outra de frutas e assim alternadamente até encher a fõrma.
  3. Leva o bolo à geladeira até o creme firmar.
  4. Depois, derrama-se sobre o bolo uma gelatina e leva novamente à geladeira.
  5. Quando tomar consistência, colocam-se frutas por cima (um cacho de uva, uma folha de parreira, etc).
  6. Dica: É aconselhável fazer de véspera.