Livro de receitas/Torta holandesa

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Existem várias maneiras de preparar:

Receita 1[editar | editar código-fonte]

Ingredientes[editar | editar código-fonte]

  • 2 latas de creme de leite sem soro (reservar o soro);
  • 250 gramas de manteiga com sal;
  • 3 gemas;
  • 200 gramas de açúcar;
  • 2 pacotes de bolacha tipo maisena;
  • Licor de cacau.

Para a cobertura[editar | editar código-fonte]

  • 1 xícara (chá) de leite;
  • 1 colher (sopa) de chocolate em pó;
  • 2 colheres (sopa) de açúcar;
  • 1 colher (café) de manteiga.

Preparo[editar | editar código-fonte]

  1. Bata bem a manteiga com o açúcar e as gemas. Junte o creme de leite (sem o soro, bata rapidamente.
  2. Prepare a cobertura: Misture todos os ingredientes da cobertura e leve ao fogo até abrir fervura.

Montagem da torta[editar | editar código-fonte]

  1. Monte a torta em assadeira de fundo removível forrada com papel alumínio (empurre-o contra as paredes da fôrma com o fundo de uma colher de sopa).
  2. Inicie com uma pequena camada do creme. Em volta, preencha com as bolachas em pé.
  3. Sobre a pequena camada do creme, coloque bolachas umedecidas com uma mistura de soro do creme de leite e licor de cacau.
  4. Alterne entre camadas de bolacha e creme, finalizando com creme.
  5. Leve ao freezer por, no mínimo, 3 horas.
  6. Tirar da fôrma e despeje a cobertura sobre a torta.