Livro de receitas/Torta fria de frango

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Existem várias maneiras de preparar:

Torta fria de frango - 1

Ingredientes e Preparo:

Para a massa:

• 1 kg de batatas --
• 1 colher (sopa) de margarina sem sal;
• 2 colheres (sopa) de leite desnatado;
• Alecrim e pimenta-do-reino a gosto.

Para o recheio:

• 2 xícaras (chá) (500 gramas)de peito de frango, cozido e desfiado --
• 1 cebola pequena picada;
• 10 azeitonas pretas picadas;
• 4 colheres (sopa) de molho tipo maionese.

Para cobertura - enfeite:

• 1 cenoura cozida em rodelas
• 1 ramo de salsinha.

Preparo da massa:

1. Cozinhe as batatas e passe-as pelo espremedor.
2. Em uma tigela, misture a batata, a margarina, o leite, o alecrim e a pimenta.
3. Misture bem até formar um purê.
4. Unte uma fôrma refratária e forre o fundo e as laterais com parte da massa.
5. Reserve outra parte para cobrir.

Preparo do recheio:

1. Misture os ingredientes do recheio em uma tigela de forma a incorporá-los bem.
2. Coloque o recheio na massa.
3. Cubra com a massa restante reservada, fechando bem as laterais.
4. Leve a geladeira por, no mínimo, 1 hora.
5. Retire da geladeira e coloque as rodelas de cenouras nas bordas, salpique a salsinha por cima e sirva em seguida.

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