Livro de receitas/Torta de sardinha
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Existem várias maneiras de preparar:
Torta de sardinha - 1
[editar | editar código-fonte]Ingredientes e Preparo:
[editar | editar código-fonte]- Para a massa:
- 3 gemas --
- 1 colher (chá) de sal;
- 1 xícara (chá) de óleo;
- 1 xícara (chá) de queijo ralado;
- 1 copo (americano) de leite;
- 1 e 1/2 xícaras (chá) de maisena (amido de milho);
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
- 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó;
- 3 claras, batidas em neve.
- Para a cobertura:
- Tomates sem pele, picados em rodelas --
- 2 latas de sardinha;
- Ovos cozidos;
- Azeitonas;
- Pimenta do reino;
- Orégano;
- Queijo ralado.
- Preparo da massa:
- Bata as gemas com o sal, o óleo, o queijo ralado e o leite.
- Adicione a maisena, a farinha de trigo e o fermento, peneirados juntos. Bata bem.
- Por último, misture as claras em neve.
- Despeje em uma assadeira retangular grande (a massa rende) untada e enfarinhada.
- Cobertura:
- Guarneça com as rodelas de tomates, as sardinhas sem as espinhas, os ovos cozidos, picados em rodelas e as azeitonas.
- Polvilhe a pimenta do reino, o orégano e o queijo ralado à gosto.
- Asse em forno moderado por 25 minutos.
- Corte em quadrados para servir.
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