Livro de receitas/Torta de palmito e frango

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Existem várias maneiras de preparar:


Torta de palmito e frango - 1[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

Para a massa:
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo --
  • 2 ovos;
  • 1 pitada de sal;
  • 1 colher (sobremesa) de açúcar;
  • 1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó (pó Royal);
  • 2 colheres (sopa) bem cheias de margarina;
  • 1 xícara (chá) de leite.


Preparo:
  1. Peneire a farinha de trigo e o fermento juntos, acrescente a margarina sem mexer muito; amasse, junte o sal e vai colocando o leite, sove bem a massa até que ela dê para abrir com facilidade.
  2. Salpique a farinha de trigo na mesa, deite ali a massa e abra com o rolo.


Para o recheio:
  • 1 lata de palmito picado --
  • Ervilha e tomate picadinho;
  • 1 peito de frango cozido e desfiado com um pouquinho de caldo, um pouquinho de massa de tomate;
  • 1 quadrinho (tablete) de caldo de galinha, marca Knorr;
  • 5 batatas cozidas e picadas, um pouquinho de pimenta;
  • 1 xícara (chá) mal cheia de óleo.


Montagem:
  1. Estenda a massa sobre a assadeira, coloque o recheio e cubra com o restante da massa.
  2. Passe por cima uma gema de ovo batida com 1 colher (sopa) de óleo e 1 colher (sopa) de café frio.


Observação: Misturar depois de começar a assar, retirando um pouco do forno.