Livro de receitas/Torta de morango

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Existem várias maneiras de preparar:

Torta de morango - 1

Ingredientes e Preparo:

Para o creme:

• 1 litro de leite
• 4 colheres de maisena
• 1 colher (café) de baunilha
• 250 gramas de manteiga em sal
• 250 gramas de açúcar.

Preparo do creme:

1. Leve o leite, a maisena e a baunilha ao fogo, fazendo o creme; deixe esfriar e reserve.
2. Bata a manteiga e o açúcar até esbranquiçar.
3. Junte com o creme e bata novamente até formar uma consistência cremosa. Reserve.

Massa de morango:

Amasse:

• 500 gramas de morangos frescos, limpos (Deixe alguns inteiros para enfeite)
• 250 gramas de açúcar.

Biscoitos:

Em outra vasilha, coloque:

• 250 gramas de biscoito champanhe e regue-os com um copo de vinho do Porto.

Como montar a torta:

1. Primeira camada: creme
2. Segunda camada: biscoitos
3. Terceira camada: creme
4. Quarta camada: massa de morango
5. Quinta camada: creme
6. Sexta camada: biscoito
7. Sétima camada: creme
8. Enfeite com alguns morangos e leve para gelar.

Torta de morango - 2

Ingredientes e Preparo:

• 6 ovos --
• 2 xícaras (chá) de açúcar;
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 1 colher (sopa) de pó Royal;
• Suco de 2 laranjas fervendo;
• 6 gotas de baunilha.

Preparo:

1. Bata as claras em neve, coloque a gema e o açúcar; depois misture o suco de laranja fervendo, a farinha de trigo, a baunilha e o Pó Royal(mexendo devagar).

1. Põe para assar. (Colocar numa assadeira menor, para ficar um pouco alto).

Creme:

• 6 colheres (sopa) de açúcar --
• 1 lata de leite condensado;
• 100 gramas de margarina Claybom;
• 6 gotas de baunilha.
• 1 caixa de morangos (deixe alguns para enfeite.

Preparo:

1. Reserve a metade deste creme para a cobertura.
2. E, com a outra metade faça o recheio, colocando-se os moranguinhos amassados.
3. Parta o bolo assado no meio e coloque o recheio.
4. Põe a outra parte do bolo e cubra com o creme, polvilhando coco ralado.
5. Enfeite com alguns moranguinhos e põe para gelar.

Torta de morango - 3

Ingredientes e Preparo:

Para a Massa:

• 5 ovos --
• 5 colheres (sopa) de açúcar;
• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo.

Preparo da massa:

1. Bater os ingredientes acima como para pão-de-Ló.
2. Assar num pirex untado.
3. Depois coloca-se os seguintes recheios:
   1. - a) – Picar o morango, levar ao fogo com 1 xícara (chá) de açúcar (ou mais), colocar 1 cálice de vinho branco ou Martini. Quando levantar fervura, desligar. Pode usar vinho da marca Palmeira.
   2. - b) – Fazer um creme com leite condensado, leite de vaca, gema e açúcar. Colocar sobre o recheio de morango.
   3. - c) – Por último, colocar o creme de Chantilly.
4. Enfeitar com morangos crus.