Livro de receitas/Torta de morango

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Existem várias maneiras de preparar:


Torta de morango - 1[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

Para o creme:

  • 1 litro de leite
  • 4 colheres de maisena
  • 1 colher (café) de baunilha
  • 250 gramas de manteiga em sal
  • 250 gramas de açúcar.
Preparo do creme:
  1. Leve o leite, a maisena e a baunilha ao fogo, fazendo o creme; deixe esfriar e reserve.
  2. Bata a manteiga e o açúcar até esbranquiçar.
  3. Junte com o creme e bata novamente até formar uma consistência cremosa. Reserve.

Massa de morango:

Amasse:
  • 500 gramas de morangos frescos, limpos (Deixe alguns inteiros para enfeite)
  • 250 gramas de açúcar.

Biscoitos:

Em outra vasilha, coloque:
  • 250 gramas de biscoito champanhe e regue-os com um copo de vinho do Porto.
Como montar a torta:
  1. Primeira camada: creme
  2. Segunda camada: biscoitos
  3. Terceira camada: creme
  4. Quarta camada: massa de morango
  5. Quinta camada: creme
  6. Sexta camada: biscoito
  7. Sétima camada: creme
  8. Enfeite com alguns morangos e leve para gelar.

Torta de morango - 2[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 6 ovos --
  • 2 xícaras (chá) de açúcar;
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 1 colher (sopa) de pó Royal;
  • Suco de 2 laranjas fervendo;
  • 6 gotas de baunilha.


Preparo:
  1. Bata as claras em neve, coloque a gema e o açúcar; depois misture o suco de laranja fervendo, a farinha de trigo, a baunilha e o Pó Royal(mexendo devagar).
  1. Põe para assar. (Colocar numa assadeira menor, para ficar um pouco alto).


Creme:
  • 6 colheres (sopa) de açúcar --
  • 1 lata de leite condensado;
  • 100 gramas de margarina Claybom;
  • 6 gotas de baunilha.
  • 1 caixa de morangos (deixe alguns para enfeite.


Preparo:
  1. Reserve a metade deste creme para a cobertura.
  2. E, com a outra metade faça o recheio, colocando-se os moranguinhos amassados.
  3. Parta o bolo assado no meio e coloque o recheio.
  4. Põe a outra parte do bolo e cubra com o creme, polvilhando coco ralado.
  5. Enfeite com alguns moranguinhos e põe para gelar.

Torta de morango - 3[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

Para a Massa:
  • 5 ovos --
  • 5 colheres (sopa) de açúcar;
  • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo.


Preparo da massa:
  1. Bater os ingredientes acima como para pão-de-Ló.
  2. Assar num pirex untado.
  3. Depois coloca-se os seguintes recheios:
    1. - a) – Picar o morango, levar ao fogo com 1 xícara (chá) de açúcar (ou mais), colocar 1 cálice de vinho branco ou Martini. Quando levantar fervura, desligar. Pode usar vinho da marca Palmeira.
    2. - b) – Fazer um creme com leite condensado, leite de vaca, gema e açúcar. Colocar sobre o recheio de morango.
    3. - c) – Por último, colocar o creme de Chantilly.
  4. Enfeitar com morangos crus.