Livro de receitas/Torta de amendoim

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Existem várias maneiras de preparar:


Torta de amendoim - 1[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 300 gramas de bolacha de maisena --
  • 250 gramas de amendoim torrado e moído;
  • 100 gramas de manteiga;
  • 200 gramas de açúcar;
  • 2 latas de creme de leite;
  • 2 ovos.


Preparo:
  1. Em uma vasilha, bata o açúcar com a manteiga e as gemas. Quando esbranquiçar acrescente o creme de leite e torne a bater.
  2. Em seguida, coloque o amendoim torrado e moído e, por último, as claras em neve.
  3. Em um refratário, untado com manteiga, arrume uma camada de bolacha, uma de creme e assim por diante.
  4. A última camada deve ser de creme.
  5. Enfeite por cima com alguns amendoins.

Torta de amendoim - 2[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 6 ovos --
  • 250 gramas de açúcar refinado;
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
  • 1 prato fundo (pelo friso) de amendoim torrado e moído;
  • 1 colher (sopa) de Pó Royal.


Preparo:
  1. Bata as claras em neve, junte as gemas e continue batendo, acrescentar o açúcar e o amendoim..
  2. Por último, a farinha de trigo, peneirada com o Pó Royal.
  3. Mexer bem e assar em assadeira untada e enfarinhada.
  4. Depois de assado, despeje em um pano polvilhado de farinha de trigo, cortar no sentido da largura e rechear com doce de leite, ameixas ou passas.
  5. Fazer um glacê e cobrir a torta.


Ingredientes para o glacê:
  • 1 colher (sopa) de manteiga --
  • 3 colheres (sopa) de chocolate;
  • 1 colher (sopa) de leite;
  • Açúcar até dar o ponto.



Torta de amendoim - 3[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 250 gramas de manteiga --
  • 20 colheres (sopa) de açúcar refinado;
  • 3 gemas.


Preparo:
  1. Bater bem os ingredientes acima até fazer um creme e acrescenta:
    1. Uma lata de creme de leite.
  2. Colocar bolachas de maisena molhada no leite e salpique amendoim torrado e moído, colocando-se em camadas assim:
    1. Primeira, a de bolacha; em segunda, a o creme; e em terceira, a camada o amendoim, e vai assim, repetindo, terminando com a de amendoim.