Livro de receitas/Torta alemã

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Existem várias maneiras de preparar:


Torta alemã - 1[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

Para a massa:
  • 6 colheres (sopa) de maisena --
  • 3 e 1/2 xícaras (chá) de leite;
  • 2 gemas;
  • 1 xícara (chá) de açúcar;
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha;
  • 1 xícara (chá) de margarina;
  • 1 pacote de biscoito de leite.


Para a cobertura:
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de leite --
  • 3 colheres (sopa) de açúcar;
  • 2 colheres (sopa) de margarina;
  • 6 colheres (sopa) de chocolate em pó.


Preparo da torta:
  1. Em uma panela, dissolva a maisena em 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite, junte as gemas e o açúcar.
  2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
  3. Cozinhe por mais 2 minutos, sem parar de mexer.
  4. Junte a essência de baunilha e espere esfriar..
  5. Coloque o creme na batedeira e bata por 2 minutos;
  6. E, sem parar de bater, adicione a margarina aos poucos.
  7. Continue batendo até obter um creme liso. Divida-o em 02 partes.
  8. Divida o biscoito em 3 partes.
  9. Forre uma fôrma (25 cm de diâmetro) com papel alumínio.
  10. Umedeça uma parte dos biscoitos no leite restante e distribua-os no fundo da fôrma.
  11. Espalhe uma parte do creme sobre os biscoitos.
  12. Cubra com outra parte de biscoitos umedecidos no leite.
  13. Espalhe a outra metade do creme e cubra com os biscoitos restantes, umedecidos no leite.
  14. Leve à geladeira por 6 horas.


Preparo da cobertura:
  1. Em uma panela, misture o leite, o açúcar, a margarina e o chocolate em pó.
  2. Leve ao fogo baixo e deixe ferver por cerca de 20 minutos ou até ficar cremoso.
  3. Retire do fogo e espere amornar.
  4. Desenforme a torta sobre um prato e coloque delicadamente esta cobertura, deixando escorrer nas laterais.
  5. Sirva em seguida.


Sugestão de variação:

Pode substituir o biscoito de leite por biscoito Maria; e, o chocolate por achocolatado.



Torta alemã - 2[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 200 gramas de manteiga, sem sal --
  • 1 xícara (chá) de açúcar;
  • 1 lata de creme de leite;
  • 1 pacote de bolacha maisena;
  • Leite, a quantidade que for necessária;
  • 1 lata de leite condensado, sabor chocolate.


Preparo da torta:
  1. Coloque a manteiga e o açúcar na batedeira e bata até obter um creme bem fofo.
  2. Acrescente o creme de leite e bata rapidamente apenas para misturar.
  3. Desligue a batedeira e reserve.
  4. Separe um recipiente médio para montar o doce.
  5. Acrescente um pouco de leite num prato fundo e molhe rapidamente algumas bolachas maisena no leite.
  6. Forre o fundo do recipiente escolhido com uma camada de bolachas.
  7. Acrescente uma camada do creme reservado sobre as bolachas.
  8. Acrescente mais uma camada de bolachas molhadas no leite e repita estes procedimentos finalizando com bolachas.
  9. Cubra a última camada de bolachas com o leite condensado sabor chocolate (comprado pronto).
  10. Cubra o recipiente com filme plástico e leve à geladeira por no mínimo 3 horas ou até que o doce fique bem gelado.
  11. Retire o doce da geladeira e sirva a seguir.