Livro de receitas/Torrone de amendoim

acima: <<< Índice

anterior: <<< Doces | próximo: Outros Doces >>>

Existem várias maneiras de preparar:

Torrone de amendoim - 1

Ingredientes e Preparo:

• 3 kg de amendoim torrado –
• 450 gramas de mel;
• 3 litros de leite;
• 3 kg de açúcar;
• 6 colheres (sopa, rasas) de manteiga;
• 6 colheres (sopa, rasas) de chocolate;
• Pitada de bicarbonato de sódio (para não azedar).

Preparo:

1. Coloque o leite para ferver e depois adicione a manteiga, o açúcar, o bicarbonato, o mel e o chocolate.
2. Deixe ferver durante duas horas para chegar no ponto – quando se passa a colher na panela e é possível ver o fundo. No final, coloque o amendoim.
3. Desligue o fogo e bata essa mistura até ficar bem pesada.
4. Vire numa superfície de pedra untada com manteiga e espere ficar morno. Depois, corte.

Nota: Parece um pé-de-moleque sofisticado.

acima: <<< Índice

anterior: <<< Doces | próximo: Outros Doces >>>