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Livro de receitas/Torrone de amendoim

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Existem várias maneiras de preparar:


Torrone de amendoim - 1

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Ingredientes e Preparo:

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  • 3 kg de amendoim torrado –
  • 450 gramas de mel;
  • 3 litros de leite;
  • 3 kg de açúcar;
  • 6 colheres (sopa, rasas) de manteiga;
  • 6 colheres (sopa, rasas) de chocolate;
  • Pitada de bicarbonato de sódio (para não azedar).


Preparo:
  1. Coloque o leite para ferver e depois adicione a manteiga, o açúcar, o bicarbonato, o mel e o chocolate.
  2. Deixe ferver durante duas horas para chegar no ponto – quando se passa a colher na panela e é possível ver o fundo. No final, coloque o amendoim.
  3. Desligue o fogo e bata essa mistura até ficar bem pesada.
  4. Vire numa superfície de pedra untada com manteiga e espere ficar morno. Depois, corte.


Nota: Parece um pé-de-moleque sofisticado.


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