Livro de receitas/Tempero completo para churrasco

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Existem várias maneiras de preparar:

Tempero completo para churrasco - 1

Ingredientes e Preparo:

• 4 kg de sal --
• 2 noz-moscada, raladas;
• 10 tabletes de caldo de galinha;
• 3 colheres (sopa) de colorau;
• 15 gramas de cominho;
• 15 gramas de pimenta-do-reino;
• 15 gramas de orégano (1 pacotinho);
• 1 galho de manjericão;
• 2 cebolas de cabeça;
• 1 molho de cebolinha;
• 1 molho de salsa;
• 1 pimentão verde e pimenta malagueta (a gosto).

Preparo:

1. Bater todos os ingredientes no liquidificador até obter um caldo espesso e vermelho e guardar em vidros esterilizados.
2. Pode ser guardado fora da geladeira por até 6 meses.
3. A noz moscada deve ser ralada antes de ser usada.
4. Tempere a carne uns 15 a 20 minutos antes de levá-la à churrasqueira para que o tempero entranhe.