Livro de receitas/Taça espumante

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Existem várias maneiras de preparar:


Taça espumante - 1[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 3 latas de leite condensado --
  • 3 latas de leite de vaca (medidas na lata acima);
  • 6 gemas;
  • 1 pacote de biscoito champanhe;
  • Vinho Moscatel;
  • 200 gramas de ameixas pretas sem caroço;
  • 2 xícaras (chá) de água fria;
  • 1/4 de xícara (chá) de açúcar;
  • 6 claras em neve;
  • 1 pacote de gelatina sabor morango;
  • 1 e 1/4 xícaras (chá) de água fervente.


Preparo:
  1. Junte o leite condensado, o leite e as gemas e leve ao fogo mexendo sempre.
  2. Quando começar a ferver, deixe 5 minutos para engrossar.
  3. Encha taças de cristal de pés altos com esse creme até a metade, fazendo a primeira camada.
  4. Quebre os biscoitos ao meio, embeba no vinho forre as taças por cima do creme, fazendo a segunda camada.
  5. De véspera, deixe as ameixas de molho na água fria. Na hora, dissolva a gelatina na água fervente e liquidifique com as ameixas molhadas.
  6. Bata as claras em neve, junte o açúcar e junte à massa de ameixas, faça a terceira camada e gele por seis horas.
  7. O sabor é surpreendente.