Livro de receitas/Suflê de espinafre

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Existem várias maneiras de preparar:

Suflê de espinafre - 1

Ingredientes e Preparo:

• 1/2 kg de espinafre cozido --
• 2 xícaras (chá) de leite;
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
• 2 ovos;
• 1 colher (chá) de noz-moscada moída;
• 100 gramas de parmesão ralado;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto;
• Margarina para untar.

Preparo:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador.
2. Despeje numa fôrma com buraco no meio, untada e enfarinhada.
3. Leve ao forno, pré-aquecido, por mais ou menos 30 minutos ou até que, ao espetar com palito, ele saia limpo.
4. Sirva quente.