Livro de receitas/Sorvete de morango

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Existem várias maneiras de preparar:


Sorvete de morango - 1[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

Bata no liquidificador:
  • 250 gramas de morangos, maduros --
  • 5 colheres (sopa) de açúcar refinado.


Bata na batedeira:
  • 2 claras --
  • 3 colheres (sopa) de açúcar refinado.
Junte todas as batidas acima e misture bem. Acrescente:
  • 1 copo (americano) de leite
  • 150 ml de creme de leite fresco, gelado, batido.


Preparo:
  1. Mexa bem e coloque no congelador em uma fôrma de alumínio.
  2. Assim que solidificar, bata novamente até ficar macio de novo.
  3. Coloque no congelador. Repita esta operação por mais duas vezes.
  4. Sirva com morangos frescos.
  5. Se quiser, pode substituir os morangos por outra fruta macia e suculenta (pêssegos, damascos, Kiwi, nectarinas, etc.)



Sorvete de morango - 2[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 1/2 kg de morangos frescos --
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar;
  • 2 claras;
  • 1 lata de creme de leite.


Preparo:
  1. Amasse os morangos com um garfo, acrescente a metade do açúcar, misturando bem.
  2. Bata as claras em neve e adicione aos poucos o açúcar restante, batendo até obter um suspiro, coloque os morangos e o creme de leite.
  3. Leve ao congelador e remexa o sorvete de vez em quando com um garfo para gelar por igual.



Sorvete de morango - 3[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 2 claras em neve --
  • 4 colheres (sopa) de açúcar;
  • 1 lata de creme de leite (sem o soro);
  • 1 lata de leite de vaca (medido na lata acima);
  • 4 colheres (sopa) de pó solúvel de morango.


Preparo:
  1. Bata as claras em neve firme. Junte o açúcar lentamente e bata até obter um suspiro consistente.
  2. Bata no liquidificador o creme de leite, o pó solúvel de morango e o leite de vaca. Coloque esta mistura suavemente sobre o suspiro.
  3. Leve ao congelador por 4 horas, em fôrmas de gelo.