Livro de receitas/Sopa de inhame

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Existem várias maneiras de preparar:

Sopa de inhame - 1

Ingredientes e Preparo:

• 4 inhames de tamanho médio --
• 1 colher (sopa) de cebola;
• 2 colheres (sopa) de óleo;
• 1 colher (sopa) de sal;
• 2 colheres (sopa) de cheiro verde;
• 50 gramas de bacon;
• 1/2 litro de água.

Preparo:

1. Descascar o inhame, lavá-lo bem e cortá-lo em pedaços.
2. Pôr o óleo numa panela e refogar o inhame com o tempero, cheiro verde e bacon.
3. Adicionar a água e tampar. Cozinhar durante 20 minutos.
4. O resultado final é um caldo grosso, com pedaços menores de inhame.
5. Na hora de servir, coloque mais um pouco de cheiro verde sobre a sopa.

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